Začinjene palačinke od slatkog krompira sa jogurtom

0
1251
Začinjene palačinke od slatkog krompira sa jogurtom

Lak i jednostavan način za pripremu palačinki od krompira koji bi možda mogli da probaju i oni koji nisu vegeterijanci.

Začinjene palačinke od slatkog krompira sa jogurtom

Neophodni sastojci:

– 3 šoljice rendanog slatkog krompira

– 1 šoljica sitno iseckanog crnog luka srednje veličine

– 2 jaja, lagano ulupana

– 3 kašike brašna

– 1 kašičica mlevenog crnog bibera

– 1 kašičica morske soli

– 1/2 kašičice blage tucane paprike (može i ljuta, u zavisnosti od vašeg ukusa)

– 1/2 kašičice belog luka u prahu

– 1/4 kašičice cimeta

– 2/3 šolje jogurta

– jestivo ulje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 200°C.

2. Pomešajte slatki krompir, začine i brašno u nekoj velikoj posudi i dobro promešajte viljuškom sve to zajedno. Zatim u tu smesu dodjte ulupana jaja i sve to dobro umutite.

3. Zagrejte 3 kašike ulja u tiganju i kada se tiganj usija i ulje postane vrelo vreme je za pripremu palačinki.

4. Velikom kašikom uzmite smesu slatkog krompira i začina i sipajte u tiganj, najbolje bi bilo da u tiganju rasporedite četir takve kašike smese koju ste pripremili. Palačinke spremajte oko 4 minuta, dok ne porumene a zatim ih izvadite na papir za drenažu.

5. Palačinke držite u toploj rerni sve dok ne budu sve spremne.

6. Servirajte palačinke dok su tople, uz dodatk kašičice jogurta na sredini.